颈血管斑块患者一般能适量吃绿豆糖水，绿豆糖水中含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、维生素A等营养物质，能增强食欲，为机体提供所需的营养，适量吃不会对身体造成不良影响。但应避免过量吃绿豆糖水，摄入大量的蛋白质，不易被消化，会加重肠胃负担，造成腹痛、腹泻等不良症状。
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