胰酶是一种药品，属于是西药的一种。

胰酶常用的剂型，一般有肠溶片剂、肠溶胶囊剂。主要成分为胰酶，是一种助消化的药物，在临床上可用于治疗消化不良的症状。服用药物时应在餐前服用，在服用时不同的剂型、不同的规则用法用量会存在差异，应在遵医嘱的情况下服用，不可盲目私自增减药量，以免影响到病情恢复。此种药物制剂中含有动物蛋白的变态反应，患者长期或大剂量接触以及服用后可能会出现鼻腔刺激和变硬性鼻炎的症状出现，有的部分患者会使胃肠道出现不适。

此种药物的临床禁忌是禁用于急性胰腺炎早期及有胆道梗阻的患者。对于猪肉蛋白质等物质过敏的患者，应禁止服用此药物。儿童以及老年人服用药物时无特殊禁忌，但应在遵医嘱的情况下根据年龄和具体的病情制定用药量。

服用胰酶期间应避免与阿卡波糖、西咪替丁片、叶酸、酸性药物、铁、锌等这类药物一起服用，服用后可能会降低药物的成分，达不到治疗疾病的效果，还可能会影响到体内营养成分的吸收。