胃一般情况下不能消化淀粉。
胃是人体比较重要的器官，具有消化吸收、储存、分泌以及防御的功能，食物在进入胃里后，胃是一个收缩性很强的器官，可以将食物储存在里面，通过胃壁肌肉的蠕动可以起到消化吸收的作用，胃主要是分泌胃酸和胃蛋白酶原，在一定程度上还可以帮助杀灭许多病原微生物，可以起到保护胃黏膜，淀粉通常是通过胰淀粉酶来消化，所以通常淀粉并不是通过胃来消化；患者如果在平时食用淀粉过多的食物，比如地瓜、土豆等，就可能会在胃内产生过多的酸性物质，从而出现腹胀、腹痛等胃不适症状。
患者在日常生活中一定要尽量少吃含淀粉的食物，也要少吃辛辣、寒凉、油腻等刺激性的食物，比如辣椒、冰淇淋、肥肉等，这些食物不易消化，可能会刺激胃黏膜，导致出现损伤。
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