华法林为口服抗凝药，临床用于预防和治疗血栓栓塞性疾病。其临床反应有很大的个体差异及种族差异，用药剂量可以相差20倍左右，华法林可与许多食物产生相互作用，所以需要您日常保持相对稳定的膳食结构。下面的食物，建议您在食用中注意，避免过多摄入。
1.降低华法林抗凝作用的食物，该类食物摄入过多，会是INR值降低，使您的指标不达标，导致再血栓风险：如动物肝脏、绿叶蔬菜(菠菜、水芹、卷心菜、甘蓝、芦笋、豆角、西兰花、卷心菜、芥兰叶、莴苣叶、薄荷叶等)、黄瓜皮(脱皮后的黄瓜不是)、豆奶、黄豆油、黄豆、开心果、油菜籽油、橄榄油、奇异果、鳄梨、茶叶等。
2.增强华法林抗凝作用的食物，该类食物可能导致INR升高，增加出血风险：如大蒜、生姜、旱芹、番木瓜、柚子汁等。
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