蛋白质一般占细胞干重50％以上。
蛋白质是组成人体一切组织细胞的重要成分，机体所有的重要组成部分通常都需要蛋白质的参与。从占比来看，蛋白质约占人体全部质量的18%左右，占细胞鲜重的7%~10%，占细胞干重的50%以上。蛋白质可以提供日常各项生理活动所需的能量，可以增强机体的抵抗力，对于人体中的渗透压有调节作用，形成了生命的多样性和复杂性。如果缺乏蛋白质会导致免疫力低下、水肿、营养不良、消化不良等不适症状。
在日常生活中，如有不适症状，应该及时就医进行检查，及时进行治疗，以免耽误病情。如果缺乏蛋白质，可以食用含蛋白质高的食物，如鸡肉、鸡蛋、牛奶等。此外，平时可以进行适当运动，增强身体素质，提高身体免疫力。
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