血清属于血细胞的一种成分。
血清是由血浆去除纤维蛋白原而形成的一种很复杂的混合物，其组成成分虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清其主要作用是提供基本营养物质、提供激素和各种生长因子、提供结合蛋白、提供促接触和生长因子使细胞贴壁免受机械损伤、对培养中的细胞起到某些保护作用。每100ml人体血清含有蛋白质6-8g，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不会凝固，人和动物的血清常用以进行各种血清学试验，帮助诊断疾病。含抗体的血清可作为预防或治疗疾病之用。
用于治疗疾病的血清应该合理保存，必须储存于低温冰箱中。由于血清结冰时体积会增加约10%，因此，血清在冻入低温冰箱前，必须预留一定体积空间，否则易发生污染或玻璃瓶冻裂。
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