苦瓜汁是否能减肥应根据具体情况进行决定，如果少量的饮用一般能减肥，如果大量的饮用，一般不能减肥。

苦瓜汁一般是利用苦瓜经过压榨制作而形成的，苦瓜汁中保留了苦瓜中的大部分营养成分，其中含有丰富的维生素C、维生素B等多种维生素，也含有丰富的膳食纤维，但是膳食纤维被机体应用后，可以促进胃肠道的蠕动，有助于肠道内宿便的排出。并且苦瓜汁属于低脂肪、高维生素的食物，如果少量的饮用可以为身体补充所需要的营养物质和能量，通常不会使热量摄入过多，所以并不会引起皮下脂肪堆积，少量喝也可增加饱腹感，当控制好食物总摄入量后，则可达到减肥作用。如果日常生活中大量的饮用苦瓜汁，不仅会增加胃肠道负担，也会使体内的热量摄入过多，容易在皮下转化为脂肪，所以此时并不能达到减肥的作用。

在减肥期间虽然应加强饮食护理，但是也应避免绝食现象出现，应注意饮食的营养均衡化，也可以参与户外锻炼，比如慢跑、打乒乓球、打羽毛球等，进行适量的锻炼后有助于消耗体内的热量，也有助于脂肪的燃烧。