吃西红柿一般不可以减肥，因为西红柿并没有减肥的功效与作用，想要减肥的人群可以通过调整饮食，以及适当运动的方式来进行减肥瘦身。

西红柿是日常生活中常见的一种蔬菜，西红柿中的营养价值较高，含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素以及膳食纤维和各种微量元素，吃西红柿能够补充身体所需的营养，对人体健康有一定的好处。但是西红柿并没有减肥的功效，如果盲目吃西红柿，可能会导致营养单一，当体内缺乏营养时会引起身体虚弱，容易引起其他疾病，不利于身体健康。

如果肥胖的人群想要减肥，可以调整饮食习惯，多吃一些粗粮以及富含纤维素的食物，比如荞麦、玉米、香蕉、菠菜等，同时还要吃一些高蛋白类食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，做到膳食均衡，能够提高机体代谢率，对减肥瘦身有帮助。另外还需要适当的运动，比如跑步、跳绳、瑜伽、游泳等，能够燃烧体内多余的热量，促进脂肪的燃烧，从而达到减肥的目的。

在减肥期间不可以盲目节食，以免影响到身体健康。