一般口腔溃疡患者可以吃鸡蛋，不会影响伤口的愈合。

口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病，指各种因素导致舌、颊、唇、牙龈、软腭等口腔黏膜上形成的小而浅的缺损或溃烂。大多数口腔溃疡呈圆形或椭圆形，中心为白色或黄色，边缘为红色。口腔溃疡发作时疼痛剧烈，局部有灼烧感，影响进食、说话，口腔溃疡多数会在一两周内自行消失。患病后患者需要注意进食清淡易消化且有营养的食物，避免辛辣、生冷等刺激性食物，鸡蛋不属于刺激性食物且含有丰富的营养物质，可以为机体补充充足的营养，所以患者一般可以吃鸡蛋。

建议患者到正规进行体格检查、血液检查、免疫功能检查等，明确病因。患者可以在医生的指导下使用养阴生肌散、冰硼散、口腔溃疡散等散剂治疗，还可以配合使用含漱剂，常用的药物有复方氯己定含漱液、西吡氯铵含漱液等。如果药物治疗不理想，可以通过局部封闭治疗或者用激光、微波治疗仪照射口腔溃疡部位等方式治疗。

患者还要多吃富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和含锌的食物，比如番茄、橙子、茄子、胡萝卜、牡蛎、动物肝脏、花生、核桃等，有利于口腔溃疡愈合。