智齿发炎一般指智齿冠周炎，智齿冠周炎的患者通常不能吃辛辣刺激、过于坚硬、过甜的食物，如辣椒、碧根果、糖果等。

智齿是指人类口腔内牙槽骨上最里面的第三颗磨牙。智齿冠周炎也称第三磨牙冠周炎，是发生在智齿周围软组织的炎症。由于阻生智齿及智齿萌出过程中，牙冠可部分或全部为牙龈软组织覆盖，牙龈瓣与牙冠之间形成盲袋，食物及细菌极易嵌塞于盲袋内，同时牙冠上的牙龈组织常因明嚼食物而损伤，当身体抵抗力下降，局部细菌毒力增强时，局部软组织发生炎症反应可引起智齿冠周炎。会导致患者出现牙痛、吞咽痛、张口受限、局部红肿溃烂等症状。一般需要口服抗生素控制感染，如甲硝唑、替硝唑等，必要时可进行切开引流治疗，也可进行冠周龈瓣切除术、智齿拔除术等治疗。

治疗期间患者要注意清淡易消化饮食，不能吃辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒、火锅等，也不要吃过于坚硬的食物，如碧根果、牛肉干等，更不能吃过甜的食物，如糖果、奶油蛋糕等，以免加重不适症状，影响恢复。生活中要注意保持口腔卫生，每天按时刷牙，饭后可以用清水漱口。