100g泥鳅一般含247.3mg左右的嘌呤，生活中在食用时应注意适量。
泥鳅属于比较常见的一种食物，也属于比较良好的营养来源，适量的吃泥鳅可以为身体补充大量的蛋白质、矿物质和碳水化合物，并且泥鳅中的营养成分比较容易被机体吸收和利用，属于高蛋白质、低脂肪的食物，但是每100g的泥鳅中含247.3mg左右的嘌呤，属于高嘌呤含量的食物，对于自身患有高尿酸血症、痛风等嘌呤代谢异常疾病的人群来讲，应避免食用，以免影响到体内尿酸水平的控制，使不适症状加重。
在吃泥鳅时应避免暴饮暴食现象出现，以免增加胃肠道负担或对于身体造成其他不利影响，如果自身患有高尿酸血症或痛风可以在医生指导下使用别嘌醇片、非布司他片、苯溴马隆片等药物进行治疗。
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