没有结石吃哪种蔬菜最好的说法，蔬菜通常没有治疗疾病的作用。一般结石患者大多数的蔬菜都可以吃，比如黄瓜、胡萝卜、白菜等。

结石一般是在人体内的导管腔中或腔性器官，比如肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等的腔中形成的固体块状物。由于受累器官的不同，结石形成的机制、所含的成分、形状、质地、对机体的影响等均不相同。总的说来，结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。由于蔬菜也没有治疗疾病的作用，所以没有结石吃哪种蔬菜最好的说法，大多数的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、白菜、芹菜、黑木耳等结石患者通常都是可以吃的。

不同部位的结石治疗方法不尽相同，同一部位的结石治疗方案应根据患者结石大小、患者全身状态等因素做出综合决定。一般有以下情况的建议手术治疗，比如结石直径大于等于3cm；伴有胆囊息肉大于1cm；胆囊壁增厚、钙化或瓷化胆囊；发现胆囊结石10年以上；合并糖尿病、心肺功能障碍；儿童胆囊结石等。