胆结石手术的注意事项包括注意切口护理、促进胃肠功能恢复、饮食护理等。

1、注意切口护理：

胆结石手术后要注意手术切口的护理，不能牵拉、磕碰切口处，避免切口处沾水，保持切口处敷料的清洁和干燥，当发现敷料被分泌物浸湿污染或敷料固定不牢靠时，需及时告知医生进行切口的消毒换药。

2、促进胃肠功能恢复：

术后1天左右，可在床上适度翻身活动，术后2天时可遵医嘱，在陪侍人扶持下适度下床活动，以恢复胃肠蠕动，促进消化功能的恢复。

3、饮食护理：

术后遵医嘱可以进食后，应先以流食为主，可以喝少量稀饭，少食多餐，如无腹部不适症状可以逐渐增加进食量，逐步从流质饮食过度到正常饮食。正常饮食需减少油腻、辛辣刺激类食物的摄入，以清淡易消化为宜，防止出现腹部不适等症状。

胆结石手术后需注意防止伤口感染，促进胃肠道功能恢复，禁食油腻和辛辣刺激类食物等，以促进术后及早恢复。