胆结石患者通常需要忌口高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性的食物，如火锅、肥肉、炸鸡等。

胆结石是消化系统常见的疾病，如果患者在日常生活中长期吃高脂高蛋白食物，会导致肝脏分泌过多的胆固醇，而胆汁没有办法将胆固醇完全溶解，使多余的胆固醇析出固体颗粒后，在胆囊内积聚成块，严重时会形成胆结石。胆结石的发病还和家族遗传有一定的关系，如果家族内有胆结石患者，会导致患病的几率明显增加。如果患者出现了胆结石，可能会引发胆绞痛、恶心以及呕吐等症状，需要在医生的指导下服用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片、利胆片等药物治疗，病情严重时需要做腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术治疗。

胆结石患者在患病期间，需要忌口高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性的食物，如火锅、肥肉、炸鸡、动物肝脏、鸡蛋黄、巧克力等，上述食物不利于疾病的康复，可能会加重患者的不适症状。