胆囊切除后如果伤口没有愈合，一般不能吃猪肉；如果胆囊切除后伤口已经完全愈合，一般能吃猪肉。
由于在进行胆囊切除后，患者的消化功能短期内可能还未完全恢复，这时容易出现伤口破裂、出血，而猪肉一般不容易消化，如果在早期内吃猪肉可能会出现消化不良的现象，而且还容易引起伤口破裂的风险，所以在早期一般不能吃猪肉。如果患者胆囊切除时间比较长，伤口已经完全愈合，消化道的功能也逐渐恢复正常，这个时候适当吃一些猪肉能够促进疾病的恢复，而且猪肉还能够为身体补充能量，促进身体恢复，所以这个时候患者一般可以吃猪肉，但是需注意适量，不可以一次性吃过多。
在术后恢复期间患者应少食多餐，同时也要注意营养均衡搭配，此外还要戒烟戒酒，这样才有利于机体正常的运转。
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