死人一般是指的致死，胆结石、胰腺炎病情较轻时一般不会致死，当病情严重时可能会致死。

胆结石是指胆道系统，包括胆囊和胆管内发生结石的疾病，胆结石病因迄今尚未阐明，胆结石常见临床表现为胆绞痛、上腹隐痛、胆囊积液和黄疸等症状，此时是不严重的，经过积极治疗，病情通常可以缓解或者治愈，不会危及到生命。但是如果延误治疗，病情继续发展可能会出现急性梗阻性化脓性胆管炎、全身脓毒症、感染性休克等情况，有可能危及生命，此时会致死。

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，患病后患者的胰腺会有水肿、充血、出血、坏死的情况，临床上可出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状，病情相对较轻时通过积极的药物或者手术即可治愈，不会致死，但如果病情严重引起了并发症，如呼吸衰竭、急性肾衰竭等情况时可以会致死，因此，建议身体出现不适症状，及时就诊治疗，不要耽误病情。