孕妇控制饮食如果能够满足身体所需要的营养需求，一般不会影响胎儿发育，如果孕妇过度地控制饮食，可能会造成营养不良，会影响胎儿发育，所以要根据具体情况。
1、一般不会：
怀孕期间孕妇的饮食与胎儿的生长发育有着密切的联系，如果在怀孕期间能够合理的控制饮食，避免摄入过多辛辣刺激、过于油腻、高脂肪、高热量的食物，能够避免热量摄入过多而引起体重增长过快的情况。因为此时能够满足身体每天所需要的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，通常不会影响胎儿发育。
2、可能会：
如果孕妇刻意的节食减肥控制饮食，每天进食量不能满足身体所需要的营养需求，胎盘得不到充分的供血供氧量，对于胎儿发育通常会有一定影响，所以要根据孕妇控制饮食的具体情况而论。
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